一、项目简介

1、项目名称:正能量健身主题餐厅
3、项目背景

本人健身爱好者，学生，经常会产生一种今天吃什么的想法,学校的食堂无法满足我的营养需求,因为学习问题无法合理安排自己的饮食,所以就想如果有一个能为健身人群量身定制的餐厅,以及一个交流健身经验的场所就好了

4、目的和价值

本项目是一个以健身为主题的餐厅，餐厅的目标顾客是健身爱好者，餐厅内提供各种为健身人群量身定制的食物、补剂、和量身定制的咨询讲解服务，餐厅内装修装饰方面具有独特的健身主题风格，具有健身爱好者喜欢的交流氛围。本项目弥补了市面上健身相关的主题餐厅的空缺，满足了健身爱好者对餐厅和饮食方面的需求。

5、关于我们

项目创作:张柏林、莫书旭

文案撰写:莫书旭

二、市场调研和竞争分析

1、需求分析

  1. 当今社会全民亚健康状态,健身可以提高人体健康水平,越来越多人开始选择健身，但出于种种原因，有许多人到健身房只办卡不请私教，还因为刚开始接触健身，相关知识不足。

  2. 对于学生党，在饮食方面，学校食堂的目标顾客是校内的学生，而非健身人群，饭菜是以大锅饭的形式来煮的，没有考虑健身人群的营养补充所需，而健身人群日常需要及摄入的营养与非健身人群不同，所以食堂满足不了在校健身人士的营养需求。

  3. 对于上班族，生活节奏快，工作几乎都是996模式，所以根本没有时间专门去补充健身相关知识，没时间自己煮饭搭配自己的饮食，外面的饭店贵且不卫生、目标顾客也不是健身的人群，无法满足健身人群的需求。

  4. 很多健身人群的饮食一直是个问题，因为是在快节奏的生活方式下，没有时间打理自己的饮食，或者健身方面的相关知识不足，所以在饮食方面吃得非常“不适合”自己，比如像在减肥时吃的热量太高，或者在增肌期吃的营养不足。

2、行业现状分析
  1. 健身主题餐厅是一种新型的餐饮形态，结合了健身和餐饮两个行业，目前市面上基本上见不到这两者结合的餐厅，说明健身主题餐厅还有很广阔的发展空间。
3、主要竞争对手分析
  1. 健身房内部餐饮设施：一些健身房也提供餐厅式用餐服务，将其作为一种卖点。 此类竞争对手可以在健身房的便利性和会员基础上击败你。
  2. 快餐店：目前市面上的快餐店非常多并且提供的菜品比健身主题餐厅更加丰富，都各有特色，并且价格便宜，可能会吸引一些需要加餐的健身人士，从而挑战健身餐厅的发展。
  3. 卖健身食品的网店:现在网络购物方便快捷，网店通常以质量和价格相对稳定的方式来吸引消费者，而且这些他们不需要支付高店铺租金和员工费用，因此他们有成本优势。

三、资金方面

根据情况分析，餐厅创立初期，会产生如下费用：

  1. 办理营业执照、卫生许可证的费用
  2. 房租、餐厅装修费、桌椅、厨房用具、燃气费、
  3. 员工工资、
  4. 食材购买费用、

四、管理理念

经营理念：

  1. 诚信、务实、贴心、周到、

服务理念：

  1. 想顾客所想，给顾客所需，在顾客没开口之前提供准确的服务.
  2. 在工作岗位上始终保持微笑.
  3. 细致入微、精益求精、

五、产品与服务

​ 健身主题餐厅为健身人群量身定制饮食以及训练计划，弥补了市场上面的空缺；餐厅内提供咨询服务和饮食服务，咨询类服务有饮食计划咨询、训练计划咨询。饮食服务主要以补剂、主食类为主。在增肌期饮食是至关重要的，考虑到上班族有时要加班，吃饭要靠点外卖解决，我们为此推出外卖服务。

1、饮食服务如下：
补剂类：

蛋白粉：补充蛋白质

增肌粉：补充蛋白质以及增加快速热量的摄入。

蛋白棒：补充蛋白质以及优质复合碳水 可以从一定程度上量化饮食。

肌酸：增肌肌肉力量，提升泵感。

支链氨基酸：促进肌肉增长， 防止肌肉流失。

谷氨酰胺：促进恢复，提升免疫力。

促睾：提升睾酮水平，促进肌肉增长。提高男性性欲

氮泵：提升一定的力量、速度，以及爆发力。

复合维生素：提升营养物质的吸收代谢。

左旋肉碱：加速燃烧脂肪，让减脂更容易

主食类：

补充蛋白质：三文鱼、牛肉、鸡胸肉、牛奶、鸡蛋、 酸奶、

三文鱼：轻煎三文鱼、三文鱼刺身、火烤三文鱼、 牛肉：红根牛肉、小炒牛肉、红烧牛肉、 鸡蛋：水煮蛋、煎蛋、西兰花炒鸡蛋、 鸡胸肉：煎鸡胸肉、鸡胸肉沙拉、鸡胸肉丸子、

补充碳水：麦片、土豆、香蕉、全麦面包、、

    麦片：麦片牛奶粥、麦片紫薯泥、     土豆：酸辣土豆丝、土豆泥、     香蕉：脆皮香蕉、香蕉牛奶汁、

微量元素：牛油果、西蓝花、

    牛油果：牛油果沙拉、三文鱼牛油果沙拉、牛油果鸡蛋卷、     西兰花：番茄炒西兰花、西兰花鸡蛋卷、爆炒西兰花、

2、咨询类服务如下:

饮食咨询服务：所谓“三分练，七分吃”好的膳食和科学的饮食习惯对健身起到至关重要的作用，我们会根据每个顾客的实际情况提供一份科学的饮食计划书

训练计划咨询：很多刚开始接触健身的人相关知识不足，不知从何开始训练；我们会根据顾客的体态，为其量身打造一份科学的训练计划，提供专业健身训练问题讲解。

六、装修设计

​ 健身主题餐厅在装修方面我们采用工业化的健身房风格，比如粗犷的水泥墙面，裸露的天花板、铁丝网形成的安全网、强烈的色彩对比等等，装饰物品有哑铃、杠铃、车轮、大型的矿工灯，突出了力量和激情，荷尔蒙爆棚。这种设计在严肃紧张的城市化环境中打造一个适合健身人群的进餐环境

八、餐厅特色

  1. 餐厅除了有健身房风格的装修外，还有自己独特的风格文化，比如店员给顾客调制补剂时，摇蛋白粉的动作像在举哑铃等等。

  2. 我们的供咨询服务也是餐厅的一大特色，店员主动跟顾客交流健身方面的日常、健身经验、心得，以及顾客健身方面的各种困扰，为其排忧解困。

  3. 店内顾客都是健身人士，人们可以在此结识很多志同道合的人。

七、宣传方面

  1. 餐厅在开业前，要作宣传，餐厅的目标顾客针对健身人群，而健身人群平时都会去健身房，所以在宣传上可以与健身房合作，在健身房发放传单、打广告，可达到宣传目的。
  2. 利用互联网进行推广宣传：利用大众点评、健身相关的社区论坛、微信微博建立自媒体账号宣传、还可以在短视频平台以创意视频的方式，将产品信息移入视频短片中。
  3. 健身主题餐厅有独特的风格、优秀的服务，用户积累到一定程度，就可以利用用户的口碑宣传。